การทำวิจัยเรื่อง การพัฒนาทักษะการอ่านออกเสียงคำศัพท์ภาษาอังกฤษรายวิชาเครื่องดื่มและการผสมเครื่องดื่ม ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 1 มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะการอ่านคำศัพท์ภาษาอังกฤษ โดยผู้วิจัยได้สร้างชุดฝึกการอ่านคำศัพท์ จำนวน 4 ชุด โดยจัดเรียงคำศัพท์ในงานเครื่องดื่มและบาร์ อาทิ อุปกรณ์ในการผสมเครื่องดื่ม ประเภทของแก้ว ส่วนผสม และพนักงานและการบริการ เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายเป็นนักเรียนระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพ การเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษให้มากที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญมากของงานโรงแรม ผู้วิจัยให้นักเรียนกลุ่มเป้าหมายจำนวน 11 คน อ่านแบบทดสอบก่อนฝึก หลังจากนั้นดำเนินการฝึกทักษะด้วยแบบฝึกทั้ง 4 ชุด ก่อนเริ่มเรียนครั้งละประมาณ 15 นาที และมอบหมายให้นักเรียนไปฝึกการอ่านเป็นการบ้าน จากการศึกษาปรากฏว่า นักเรียนกลุ่มเป้าหมายได้รับการพัฒนามีทักษะการอ่านของนักเรียนในระดับที่น่าพอใจ นักเรียนมีทักษะการอ่านเพิ่มขึ้น ร้อยละ 100 ดังจะเห็นได้จากการเปรียบเทียบผลการทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียนของนักเรียนแต่ละคน